la cuisine de Julie

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23 septembre 2008

Gâteau moëlleux aux pommes

Me revoilà après une rentrée un peu difficile (rentrée au cp du grand oblige). Mon voisin ayant trop de pommes dans son jardin m'en a emmené un grand sac, donc il me fallait vous faire découvrir cette recette qui reste le gâteau aux pommes que je préfère. Il est moelleux à souhait et le restera jusqu'au lendemain (pas eu le temps d'attendre plus longtemps pour vérifier).

 

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-300 g de farine
-160 g de sucre en poudre
-100 g de beurre
-4 pommes de type golden

-1 sachet de levure
-1 dl de lait
-4 oeufs
-beurre et farine pour le moule à manqué

Beurrer le moule à gâteau, puis le saupoudrer de farine, préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un saladier .
Ajouter le sucre et une pincée de sel.
Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange bien mousseux et blanchi.

Mélanger la farine et la levure, verser en pluie fine, très progressivement, sur la préparation aux oeufs.
Mélanger parfaitement avec la spatule pour obtenir une crème lisse et sans grumeaux.
Dans une casserole chauffer doucement le lait et le beurre coupé en morceaux. Verser sur le mélange en mélangeant.

Peler les pommes et couper-les en 4, les épépiner.
Couper les quartiers en tranches très fines.
Mélanger tout doucement les lamelles de pommes à la crème afin de ne pas les casser. Transvaser la pâte dans le moule.
Lisser la surface avec la spatule et enfourner 30 mn environ.

Le gâteau doit être bien doré.
Sortir le gâteau du four, puis le laisser bien refroidir avant de le démouler.

 

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Posté par julie95800 à 14:23 - Desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore ta deuxième photo, elle fait très envie. Et on voit le moelleux dont tu parles, c'est parfait pour un goûter, après l'école. Bisous à ton grand et bon courage pour cette première année dans l'école des grands. Christelle

    Posté par christelle, 24 septembre 2008 à 13:30
  • ah ah, ça c'est grâce à mon nouvel apn qui permet de zoomer lol, l'ancien etait en fin de vie.
    merci pour le courage.

    Posté par julie, 24 septembre 2008 à 15:30
  • j'en mangerais bien un bon morceau! biises micky

    Posté par mickymath, 25 septembre 2008 à 22:13
  • gateau pommes

    Bonjour,
    J'adore les gateaux aux pommes, celui ci me semble appétissant merci pour cette bonne recette que je vais bientôt tester
    Bonne journée

    Posté par bribri, 09 octobre 2008 à 12:35
  • humm

    coucou ta recette ma beaucoup plu d'ailleurs je les fait pour ce soir il est super facile a faire je te tiens au courant merci pour ton blog pleins de bonnes recettes que je vais essayer !!!
    bon week end bisous

    Posté par mailline, 27 mars 2010 à 19:39

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